Juli / August 2016 – Schwerpunkt Paradeiser mit Ernte am Feld Wir ernten einen Teil der Zutaten am Beginn des Workshops direkt am Feld. Danach zeigen wir, was man aus Paradeisern alles zaubern kann, schnelle Sommerküche mit viel frischem Gemüse. Der Seminarbeitrag beinhaltet den Kochworkshop am Nachmittag mit anschließendem Abendessen, inklusive […]
admin
240 Beiträge
Eine Reise zum Ursprung unseres Essens Der „Apfel fällt nicht weit vom Stamm“ lautet ein allseits bekanntes Sprichwort – oder etwa doch? Das kommt ganz darauf an! Wo kommen unsere Lebensmittel eigentlich her und was brauchen sie um gut gedeihen zu können? Wachsen Paprika, Paradeiser & Co das ganze Jahr […]
Befreie den Erdäpfelacker – 2015! Wir haben wunderschön blühenden Buchweizen – leider am Erdäpfelacker. Der gehört raus. Der Unterschied zu 2013 – es hat grad viel geregnet und es flutscht nur so. Gleiches Problem – viele Hände schaffen in kurzer Zeit ganz viel. Wer Interesse hat an Bodywork mit Erdkontakt […]
Letzte Woche wurden wir spontan zum Fibl Tasting Forum geladen mit dem gschmackigen Thema: Wurst kann schimmeln – Salami; Tasting_forum # 51. Ein Biosalamireigen wurde hier verkostet – 10 Sorten von Schwein über Rind und Pferd bis hin zum Bären wurden analysiert, spannende Hintergrundfakten zu Haltung und Produktion von Jürgen […]
Den Wiener Gemischten Satz, DAC und den Muskat Ottonel gibt’s ab nun auch in Wien 1010, Biberstraße 22, in der BioWerkstatt zu erwerben. Wir freuen uns! http://www.biowerkstatt.com Auf dem Foto die beiden Geschäftsführerinnen Sandra Kirch und Michaela Russmann. Foto (c) BioWerkstatt/Jochen Russmann