Buschenschank – Ab Hofverkauf – Biologische Landwirtschaft in Stammersdorf
Wir freuen uns sehr, nun zu den Schule am Bauernhof Betrieben zu zählen. Im ersten Schritt bieten wir drei Programme interessierten Volksschulklassen an. Einen Vormittag lang können die Mädchen und Buben schnuppern, forschen und vieles selber ausprobieren. Alle Infos unter http://www.schuleambauernhof.at bzw. bei uns persönlich!
Ab März haben wir tageweise einen besonders schönen Raum zu vermieten, geeignet für Seminare und Gruppen. Details zu Ausstattung, Umfeld und Kosten unter https://wein.nummer5.at/seminarraum.
Was unser Projekt Freilandschweinehaltung betrifft, sind wir ein paar Schritte weiter. Die Umzäunung und Gestaltung der ersten Parzellen ist durchgeplant, ein Lieferant für die Robinienpfähle (auch Akaziensteher genannt) ist gefunden, alle Details für Strom- und Wasseranschluss sind abgeklärt. Und Futteracker mit Luzernen, Wintergetreide und Topinambur dürften funktionieren. Die Mangalitzas werden wir vom Zuchtbetrieb der Wiesners holen, denn – kurz ausgedrückt – die wissen einfach was sie tun. Die Arche de Wiskentale ist übrigens auch einen Ausflug wert, wenn man nicht gleich vorhat Schweine zu halten. Es gibt dort immer wieder Veranstaltungen, Essen und Kurse zur Verarbeitung. Wir freuen uns schon darauf, dort viel zu lernen.
Unterhalb des Schweinegeheges haben wir eine Fläche von 2.000m2 für Gemüse vorgesehen. Mit dem Wasseranschluss vor Ort wird es mit dem Giessen um Einiges einfacher als im Weingarten, wo wir auf Wassertanks zurückgreifen müssen.
Viel Input hat Oliver noch heimgebracht von einem Weiterbildungstag zur Freilandschweinehaltung am  Demeter-Hof von Matthias Hager/Weinbeisserei in Mollands. Die bezaubernden Fotos der Turpolje-Schweine wollen wir allen Interessierten nicht vorenthalten. Matthias Hager hat seine Schweine zum Umgraben in den Weingarten geschickt, was sie ziemlich gründlich erledigt haben. Wir werden das weiterverfolgen, ob das für uns eine Option darstellt.
Die kühle nasse Zeit nutzen wir für Ausflüge – hinter uns liegt Ende Oktober eine Betriebsbesichtigung bei den sympathischen Wimmer-Czernys, ein Demeterweingut in Fels am Wagram. Neben fantastischen Weinen haben sie ihre Erfahrungen in der Mangalitzahaltung mit uns geteilt. Spannend und wieder ein paar Puzzlesteine mehr. Ursula Vender in St. Andrä/Wördern hat uns bereitwillig nicht nur über ihre Schweine, sondern auch die Ziegen Auskunft gegeben. Anfang November dann zwei Tage in Nikolsburg – Schloß Mikulov – bei der VINOENVI2012 Konferenz mit der Bioforschung Austria. Am Plan für nächste Woche ein Besuch bei der Arche de Wiskendale, Familie Wiesner, die größten Mangalitzazüchter in Niederösterreich. Wir berichten! Für Laub- und Weingartenarbeit können wir aktuell Hilfe gebrauchen. Wer Lust hat auf Frischluft und anschließender Verpflegung mit Kürbiscurry, bitte melden!
Manchmal sind die Misttage ja die eigentlich guten Tage. Und auf dem Mist wachsen Kürbisse und all das andere Gemüse ja erst richtig gut. Wir haben Winterzwiebel und -knoblauch ausgesäht. Die Kürbisse fast abgeerntet. Der Roggen am Futteracker geht auf. Der Miststreuer aus dem Waldviertel ist heute auf Nr. 5 eingezogen. Ziemlich viel Gutes. Und welcher Misthaufen kann schon von sich behaupten, SO eine Aussicht auf Wien zu haben.
Oliver hat ausgesät – ein Gemenge aus Roggen, Wicke, Luzerne, Rotklee und Weißklee. Wofür das ganze? Zur Bodengesundung, für den Humusaufbau und vielleicht schon als erstes Schweinderlfutter. Das müssen wir aber noch mit der Biokontrollstelle besprechen. Unmengen von Pferdemist, um genau zu sein 25m3, bekommen wir ab nun alle 2 Monate zur Verfügung gestellt. Wird kompostiert, und dann auf den Äckern verteilt. Joachim und Oliver haben schon mal zu schaufeln begonnen. Auf gut eingearbeitetem Pferdemist sind auch die roten Rüben aufgegangen, die Ali für den Bioladen hergerichtet hat. Der Grubber und die Sämaschine, die Großeltern Buhl und Oma betrachten, sind derweil noch vom Ambros geliehen. Wiedermal, danke an dieser Stelle. Anatol ist meistens dabei, aus Jugendschutzgründen aber von Paparazzifotos verschont.
in den letzten wochen sind wir ganz schön durcheinander gekommen. mit anatol’s früher ankunft hat’s unser leben auf nummer 5 ganz schön auf den kopf gestellt. mit unterstützung von freunden, familie, praktikantin magdalena und stammersdorfer hilfe kamen wir gut durch den juli und den august.
die roten rüben reichen für eine mahlzeit zu dritt
mangold wächst pflegeleicht und üppig
die tomatenstauden-stecken wurden vom rehbock zum krickerlschärfen auserkoren. wir lernen. dennoch, erste testlieferungen an den bioladen lebenskraft natur im B7 sind im chaos dann irgendwie doch angelaufen und werden von den kunden schon nachgefragt. schön! gute perspektie für nächstes jahr.
die reben fühlen sich wohl
auch die jungen kommen bereits aus den hüllen
ringelblumen am unteren rand des weingartens bei den tomaten
unsere kürbisse beim weingarten
die begrünung zwischen den zeilen steht gut da
der alte weinkeller auf nr. 5 – ab 2013 in betrieb
vorbotin auf projekt hühnerstall
beim begutachten der neuen ackerstreifen
… haben wir ein paar ziegen angetroffen:
wir wollen auch gern ziegen haben. und ein paar schafe. lecker käse!
und neben dem traktor, da hängt jetzt schon anatol’s babywäsche.
und stefan’s glückstomate trägt mittlerweile früchte. yeah.
Der liebe Herr Spindler hat uns einen kleinen Anhänger geschenkt. Wir haben uns sehr darüber gefreut und haben jetzt dadurch eine einfachere Möglichkeit, kompostierfähiges Material zu sammeln. Wir müssen ja unsere Pflanzen ernähren…
Der Juni war verleihungsreich. Zuerst holten wir Oliver’s LFI-Zertifikat für Bio-Weinbau im Rahmen der großen LFI-Jubiläumsveranstaltung am 11. Juni in St. Pölten ab. Der Lehrgang lief über ein Jahr. Abgehalten von der Weinbauschule Krems, mit vielen Praxistagen in NÖ Weinbaubetrieben. Ende Juni war dann Schulabschlussfeier in Mistelbach. Es war … wirklich wirklich heiß. Viele berührende Reden und mutige Blasmusikeinlagen später hielten wir unsere beiden Facharbeiter-Briefe in Händen. Einfach eine ganz super Schule, die LFS Mistelbach, finden wir, die uns von Oktober bis Mai mit viel Engagement und Freude in Ackerbau, Pflanzenbau und Nutztierhaltung wirklich viel beigebracht hat. Danke!
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