Weine aus Wien Stammersdorf – Handwerk aus biologischer Kreislaufwirtschaft
Das Herzstück unserer 20ha umfassenden Landwirtschaft ist der Bioweinbau. Wir schneiden, lesen, vinifizieren und füllen per Hand, jeder Arbeitsschritt. Dadurch erhalten wir ihre Lebendigkeit. Unsere Weine sind durchgängig spontan vergoren und reifen langsam bei geringen Temperaturen im Edelstahltank. 2023 füllen wir unseren erster Naturwein, komplett ohne Zusätze, vergoren auf Schalen und Kernen. Unsere Weissweine sind sehr eigenständig, spiegeln die Vielfalt des jeweiligen Jahrgangs wieder und sind lagerfähig. Wir sind zertifiziert und arbeiten von Beginn an als Bio Austria Mitglied.
Auf 2ha Rebfläche reifen unsere Rebsorten in zwei Rieden
Wiener Gemischter Satz, DAC, Ried Gritschn
Chardonnay
Welschriesling
Weißburgunder
Wiener Gemischter Satz, DAC, Ried Hochfeld
Wiener Gemischter Satz, DAC, Bisamberg-Stammersdorf
Grüner Veltliner
Muskat Ottonel
Naturwein
Riesling/Cuvée Rescher 5er
Junger Wiener
Frizzante vom Welschriesling
Traubensaft vom Welschriesling
Rückfragen: 0660 21 996 31; biohof@nummer5.at
